Как приготовить голубцы в духовке?

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

готовим голубцы в духовке

Простой рецепт приготовления классических голубцов в духовке. Только ингредиенты и технология приготовления.  Блюдо станет как подарком для любителей классической отечественной повседневной кухни, так и украшением к любому праздничному столу.

 

Готовим голубцы в духовке — ингредиенты:

  • 1 кг капусты
  • 600 г куриного фарша
  • 100 г сливочного масла
  • 1 стакан отварного риса
  • 1 морковь
  • 1 головка лука
  • укроп
  • соль
  • Черный перец молотый
  • куриный бульон
  • томатная паста
  • растительное масло
  • Приправа для голубцов
  • 600г куриного филе

Мне очень нравятся запеченные в духовке голубцы с куриной начинкой. Вкуснее голубцов я еще ни у кого не пробовала, чем эти, по моему рецепту.

Как приготовить голубцы в духовке? — процесс:

  • Готовим капусту для голубцов. Обрезаем верхние листья с кочана, вырезаем кочерыжку и опускаем кочан в кипящую воду.
  • Варим 10-15 минут в кипящей воде.
  • Сливаем воду, а кочан охлаждаем.
  • Отделяем аккуратно, чтобы не порвать, листья капусты от кочана.
  • Срезаем с листьев утолщения и жилистые участка. Очень толстые прожилки отбиваем кулинарным молотком.
  • Измельчаем куриное филе в блендере или пропускаем через мясорубку.
  • Добавляем в куриный фарш отваренный рис, соль, специи и вымешиваем смесь.
  • Приступаем к формированию голубца.
  • На середину капустного листа выкладываем фарш и заворачиваем конвертиком. Ножом обрезаем края.
  • Сформированные голубцы выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до коричневой корочки и складываем их в неглубокую, широкую посуду или жаровню.
  • Обжариваем лук до золотистого цвета, высыпаем в голубцы.
  • Режем морковь соломкой, обжариваем и тоже добавляем в голубцы.
  • Заливаем все теплым бульоном и ставим в разогретую духовку тушиться.
  • Пока голубцы тушатся, готовим томат. На сухую сковороду высыпаем 1-2 столовых ложки муки,
  • обжариваем ее до розового цвета. Выливаем в муку тонкой струйкой разведенную томат-пасту, постоянно перемешивая содержимое сковороды. Когда жидкость начнет загустевать, выливаем соус голубцы.
  • Тушим 60 минут.

Капуста на этих голубцах получается почти незаметной, тает во рту.

Фото знаменитостей - Пэрис Хилтон на вечеринке Плейбой LA 10.26.13
Фото Кайли Миноуг в сексуальной красной маечке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *