Как приготовить праздничное мясо по-шварцвальдски?

Любой хозяйке хотелось бы приготовить какое-то особенное блюдо, которое порадует всех гостей без исключения. Одним из таких замечательных блюд является мясо по-шварцвальдски, которое и выглядит очень нарядно, и обладает очень приятным вкусом.

Итак, для приготовления мяса по-шварцвальдски понадобятся такие компоненты как:

— крупные шампиньоны королевские (720 г);
— жирные сливки (600 мл);
— семена кориандра сушеные, измельченный тмин, а также гранулированный чеснок (на свой вкус);
— бекон не слишком жирный (340 г);
— постная вырезка говяжья (1,3 кг);
— куриное свежее яйцо крупное (одна штука);
— пшеничная просеянная мука (три ст. ложки с горкой);
— репчатый лук крупный (одна штука);
— небольшой перец болгарский сладкий (один стручок).

Вырезку говяжью нарезать необходимо очень тонкими ломтиками, выложить измельченное мясо в сковородку и в течение пяти минут обжаривать.

Луковицу репчатую нарезать тоненькими колечками, далее промыть королевские шампиньоны, мелко нарезать их и выложить вместе с луковыми кольцами к мясу в сковородку.

Бекон нарезать тоненькой соломкой, выложить его в отдельную сковороду и обжаривать до появления очень светлой золотистой корочки. В процессе приготовления бекона будет появляться жир, который нужно будет сливать.

Как только бекон полностью будет готов, нужно выложить его к мясу с овощами и еще в течение семи минут обжаривать. После этого можно влить в отдельную посуду жирные сливки в необходимом количестве, добавить сырое яйцо, а также муку просеянную, все приправы и мелкие кусочки сладкого перчика, все пробить до однородности блендером, подготовить форму, в нее выложить содержимое сковороды. Полить овощи и мясо с беконом приготовленным сливочным соусом, затем поставить блюдо в духовку и запекать в течение полутора часов при 165 градусах.

Эффективное похудение
Эксплуатация зданий коммерческой недвижимости. Преимущества услуг управляющих компаний

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *