Как вкусно приготовить сырой фарш
Человек по Дарвину был и остается все-таки хищником, поэтому именно мясо дает ему необходимые витамины и минералы для полноценной работы всего организма. Блюд из мясного фарша очень много, мы вам расскажем всего о нескольких рецептах, но они очень интересные и достаточно простые!
Как вкусно приготовить сырой фарш
Котлетки с зеленью
Для таких котлеток вам понадобятся:
— мясо – чуть больше полукилограмма;
— лук репчатый – пару штук средних луковиц;
— яйцо и любая зелень, которая вам по вкусу.
Способ, которым такие котлетки готовятся, очень прост. Мясо и лук (очищенный, естественно, от шелухи) пропустить через мясорубку. Затем все хорошо посолить, поперчить и вбить туда яичко. Зелень промыть, обсушить полотенечком и мелко-мелко покрошить. Все очень тщательно перемешать.
Затем сформовать котлетки, как вам нравится и хорошо обвалять их в сухарях для панировки. На сковороду налить растительное масло и на нем прожаривать котлетки до румяной корочки.
Биточки казацкие (или по-казацки)
Продукты для биточков:
— свинина и телятина – каждого мяса по 250 грамм;
— риса 1 стакан и грамм 200 хлеба, замоченного в молоке;
— немного сыра, грамм 50;
— 2 столовые ложки томатпасты.
Как такие биточки готовить? Просто! Все мясо порубить ножом или пропустить через блендер. Туда же добавить хлеб, замоченный в молоке. Приправить перцем и солью по вкусу сформовать небольшие биточки – около 2 см толщиной.
Кашу из риса надо сварить рассыпчатую, потом добавить туда томатную пасту. Промазать сковороду маслом или растопленным жиром, выложить туда «томатный» рис и хорошенько разровнять. Затем на эту «подушку» выкладываем биточки и посыпаем их тертым сыром.
Духовку греем заранее на 180 градусах, и туда ставим наши биточки на 10-15 минут. Блюдо готово!
Гнездышки из фарша
Для блюда с таким красивым названием вам нужно:
— полкило мяса;
— лук и яйцо – по 1 штучке;
— 2 штуки киви;
— сыр и консервированный ананас – по 100 грамм каждого.
Готовятся такие «гнездышки» легко. Мясо тщательно измельчается с помощью кухонного комбайна, туда же идет мелко нарезанный лучок и яичко. Затем все надо заправить перцем и солью на ваш вкус.
Затем из этого фарша надо сделать фрикадельки и обжарить их. Потом вам потребуется фольга, на которую фрикадельки нужно выложить в форме гнезда. А уже потом на эти «гнездышки» выкладываются ананасы и киви, порезанные кубиком. Туда же отправляется и сыр, тоже в форме кубиков.
Края фольги тщательно заворачиваются, и вся эта прелесть отправляется запекаться на гриле. Вот и все!
Биточки с грибами и сыром
Что для этого нам надо:
— говядина и свинина — по 250 грамм каждой;
— сливки и сыр – по 200 грамм и того, и другого;
— грибы шампиньоны – 100 грамм и одно яичко.
Технология приготовления: мясо «промясорубить», добавить яйцо, заправить перчиком и солью и все хорошенько перемешать. Затем сыр режем брусочками, где-то по 1 сантиметру шириной.
Расстилаем пищевую пленку, на ней делаем лепешку из фарша и в серединку кладем сыр. Затем аккуратно формуем биточек, и так с каждым. Потом начинаем готовить грибной соус.
Для этого красиво режем наши шампиньоны, тщательно обжариваем их на масле и только потом туда добавляем сливки. Когда сливки закипят – соус готов. На противень выкладываем наши биточки, заливаем их соусом и в духовку.
В духовке наши биточки будут готовиться около 40 минут при температуре 180 градусов.
Простые и интересные блюда у вас обязательно получатся. Пробуйте, и приятного вам аппетита!
- Как приготовить шоколадное фондюПожалуй, шоколадное фондю, такой простой и такой вкусный десерт, который будет к стати на любом праз...
- Рис с бобами – рецепт приготовленияДля приготовления нам потребуется: Длиннозерный рис 250г, куринный бульон 500г, отварная или конс...
- Томатный коктейль витаминный с зеленьюТоматный коктейль витаминный с зеленью является напитком не только очень полезным, но вкусным, а так...
- Лепешки китайские с мясом и рецепт их приготовленияВместо надоевших традиционных пельменей можно приготовить отличные тонкие лепешки с мясом по-китайск...
- Готовим курицу в мультиваркеРазвитие современных технологий не обошло и сферу кулинарии. Современные мультиварки позволяют приго...
- Как вкусно приготовить почкиКак вкусно приготовить почки? - Самое главное это правильная технология приготовления почек. Если не...