Некоторая информация о рамбутане

Рамбутан — вечнозеленое дерево, принадлежащее семейству сапиндовых. Родом он из Малайзии, но сегодня встречается в тропических районах по всему миру. Растет на хорошо дренированных плодородных, суглинистых или песчаных почвах на высоте 488 м. Сегодня существует более 200 разновидностей рамбутана, но лишь немногие из них выращиваются и используются в рационе человека. Таиланд — крупнейший производитель рамбутана в мире.

Интересные факты о рамбутане:

• Рамбутан — это дерево среднего размера, которое может достигать 12-20 м в высоту.
• Листья перистые листья, состоящие из 3-11 овальных листочков с гладкими краями и заостренными кончиками. Листья темно-зеленые и расположены поочередно на ветвях.
• Цветы маленькие, дискообразные, без лепестков, расположенные в разветвленных, прямостоячих гроздьях на концах ветвей; источают сладкий аромат.
• В зависимости от сорта растение дает функционально мужские, функциональные женские или гермафродитные цветки (с обоими типами репродуктивных органов). Цветы являются богатым источником нектара, который привлекает пчел, муравьев и мух, ответственных за опыление растения.
• У рамбутана ягоды округлой формы, расположенные плотными гроздьями. У плода тонкая красноватая или оранжево-желтая кожура, покрытая длинными мягкими шипами. Глянцевое коричневое семя окружено виноградной мякотью белого или розоватого цвета.

• Плодоношение происходит дважды в год, а начинается через 5-6 лет после посадки. Каждое дерево может давать за сезон 5,000-6,000 плодов.
• Название «рамбутан» происходит от малайского слова «рамбут», что означает «волосы», из-за наличия многочисленных шипов, похожих на волосы на поверхности плода.
• Рамбутан — богатый источник пищевых волокон. Этот фрукт содержит умеренное количество витаминов C и B3 и таких минералов, как железо, кальций и медь.
• Рамбутан имеет приятный, сладкий, слегка кисловатый вкус, напоминающий смесь мангостана, личи и киви. Его можно употреблять отдельно или вместе с другими тропическими фруктами. Рамбутан также используется для приготовления смузи, желе, джемов, мороженого, соусов, чатни, соусов и супов.
• Мягкие хрустящие семечки тоже съедобны, однако требуют термической обработки.
• Масло, извлеченное из семян, можно использовать в качестве растительного масла. Масло это используется еще для изготовления свечей и мыла.
• Паста (домашняя маска для волос) из измельченных листьев и воды питает волосы и улучшает их качество.
• Плод можно использовать при дизентерии и диарее, листья — при головной боли, кору — при расстройствах языка, а корень можно использовать для снятия лихорадки.
• Употребление плода рамбутана предотвращает повреждение клеток (и развитие некоторых видов рака), способствует синтезу клеток крови и выведению шлаков из организма, а также увеличивает прочность зубов и костей.

Рамбутан — многолетнее растение, которое может жить в дикой природе более 20 лет.